沖縄旅行で恩納村のしゃぶしゃぶを探しているなら、まず体験してほしいのがアグー豚。甘みのある脂とやわらかな肉質で、出汁にくぐらせた瞬間に香りが立ちます。
実際にお気に入りのお店を中心に、恩納村 アグー豚 しゃぶしゃぶの魅力を「お店選びの視点」でまとめました。実際に行って良かったしゃぶしゃぶ店をご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。
沖縄・恩納村のアグー豚しゃぶしゃぶの魅力とは
恩納村のディナーは、海とリゾートホテルの余韻をそのまま連れて行ける「ごちそう時間」。アグー豚しゃぶしゃぶは、脂が重くなりにくく、口どけが軽いのが魅力。最初は沖縄に来てまでしゃぶしゃぶ？と思っていましたが、今ではすっかり虜になりました。
出汁×つけだれで味変もしやすく、もずくと野菜で獲れた出汁に潜らせるのも沖縄ならではの特徴。海ぶどうなど「沖縄らしい小鉢」と一緒に楽しめるのも満足度が高いポイントです。
島豚・琉球牛 燦別邸｜お気に入りの恩納村の隠れ家しゃぶしゃぶ店
「今日は特別においしいものを、落ち着いて食べたい」そんな夜に選びたいのが燦別邸。コース中心で迷いにくく、しゃぶしゃぶの主役を“在来アグー”や“パイナップルあぐー”でしっかり楽しめます。もずくや島野菜など沖縄素材の組み立ても上手で、旅の夕食として完成度が高い一軒です。
在来アグー豚血統100%とパイナップルあぐー豚のしゃぶしゃぶ
在来アグー豚血統100%のコースに加えて、パイナップル由来飼料で育てた「パイナップルあぐー」を楽しめるコースも人気。肉は肩ロース／三枚肉などで食感が変わり、出汁に通す時間で旨みが輪郭を持ってきます。パイナップルあぐーは特に甘みが強めで毎回注文します。
沖縄県産もずく・海ぶどう・島らっきょう｜おすすめのサイドメニュー
燦別邸の魅力はしゃぶしゃぶ以外の沖縄らしさにもあります。もずくや海ぶどうのさっぱり感、島らっきょうの香りと食感がたまりません。しゃぶしゃぶの鍋が温まるまで楽しむのがおすすめ。
島豚・琉球牛 燦別邸｜お気に入りの恩納村の隠れ家しゃぶしゃぶ店
基本情報｜島豚・琉球牛 燦別邸
